英文名稱：elastase
包裝規(guī)格：25kg
規(guī)格型號：98%
別名：胰肽酶E；彈性水解酶；彈力纖維酶；pancreatopeptidase；elastolytic enzyme
性質(zhì)：本品為白色或淡灰色結(jié)晶性粉末。有吸濕性，能溶于水。在pH 4～10.5及2℃時穩(wěn)定，pH＞6時可延長穩(wěn)定時間。冰凍干粉在5℃下可保存3～12個月。分子量為25900，等電點為pl＝9.5。
純胰彈性蛋白酶由240個氨基酸殘基組成單一肽鏈，分子內(nèi)有4對二硫鍵。肽鏈走向和空間構(gòu)型與糜蛋白酶極為相似，在pH 5時分子呈球形，分子內(nèi)有兩個α-螺旋區(qū)。它是一種單純蛋白酶，不含輔基和金屬離子，也無變構(gòu)中心，其活力取決于特異的三維結(jié)構(gòu)�；钚灾行陌被釟埢鶠椋航M45·天93·絲88，其反應(yīng)性絲氨酸附近的氨基酸殘基排列順序為：一甘·天·絲·甘一。
彈性酶除水解彈性蛋白外還可水解血紅蛋白、血纖蛋白，對毛發(fā)蛋白不起作用。許多抑制劑能使彈性酶活力降低或消失，如10-5 mol·L-1的硫酸銅、7×102mol·L-1氯化鈉可抑制50％酶活力，氰化鈉、硫酸銨、氯化鉀、三氯化磷也有類似作用，一般多為可逆的，大豆胰蛋白酶抑制劑、血清或腸內(nèi)非透析物等也有抑制作用。
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