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英文：Dodecyl gallate，分子式：C19H30O5，分子量：338.45，CAS：1166-52-5
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性狀：又名：沒食子酸月桂酯。白色或奶白色結(jié)晶。無臭。味微苦。熔點95-98℃。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮、丙醇。微溶于氯仿和苯。含量：99.5%
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