| |
 |
 |
|
| |
※ 鄭州市鴻祥化工有限公司
※ 辦公地址：鄭州市金水區(qū)索凌路8號大河春天
※0371-60962561 手機：18037183260
※0371-53796630 手機：18037511379
※ 0371- 53796629 手機：18037511378
※ 0371-53796628 手機：18037511377
※ bluanchor.com
|
|
|
 |
 |
酶制劑 |
 |
| 產(chǎn)品名稱： |
葡萄糖異構(gòu)酶 |
| 規(guī) 格： |
1*25KG |
| 重 量： |
25KG |
| 產(chǎn) 地： |
|
| 詳細(xì)： |
性狀 近白色或淺棕黃色顆粒，柱狀或條狀。****適作用溫度60℃，適用溫度30～75℃。****適作用pH7.0～7.5，適用pH6.0～8.0。****活性在反應(yīng)系統(tǒng)中需要有Mg2 及Co2 。其****適濃度分別為10-2mol/L和10-3mol/L�？扇苡谒�，但不溶于乙醇、氯仿和乙醚。 用途 酶制劑 使用方法 1. Co2 、Mg2 對本品有激活作用；山梨醇和甘露醇對本品有強抑制作用。 2. 果葡糖漿生產(chǎn)一般應(yīng)在60℃下進(jìn)行，如溫度過高，除酶易受熱而失活，糖分也可受熱分解，產(chǎn)生有色物質(zhì)。 3. 實際使用參考：丹麥NOVO公司推薦的連續(xù)生產(chǎn)果葡糖漿的工藝條件為（使用該公司產(chǎn)品Q型Sweet-zyme）底物濃度35～45%DS；葡萄糖含量93%～97%；進(jìn)口處pH8.2(25℃)；溫度61℃；MgSO4 · 7H2O添加量，每升糖漿0.1g。 用量 用于制造果葡糖漿，可按生產(chǎn)需要適量使用。葡萄糖異構(gòu)酶是一種固定化異構(gòu)酶，由經(jīng)過基因改造的 7 號淀粉酶鏈霉菌種（ Streptomyces m1033 ）經(jīng)發(fā)酵、絮凝、交聯(lián)、干燥作用制成的新型固定化酶制劑。其特點表現(xiàn)為可在較高溫度下高效率催化 D- 葡萄糖轉(zhuǎn)化為 D- 果糖，是工業(yè)上大規(guī)模制備高果糖漿的****催化劑 |
|
|
|
|
