| |
 |
 |
|
| |
※ 鄭州市鴻祥化工有限公司
※ 辦公地址：鄭州市金水區(qū)索凌路8號大河春天
※0371-60962561 手機：18037183260
※0371-53796630 手機：18037511379
※ 0371- 53796629 手機：18037511378
※ 0371-53796628 手機：18037511377
※ bluanchor.com
|
|
|
 |
 |
增稠劑 |
 |
| 產(chǎn)品名稱： |
乳酸鈉 |
| 規(guī) 格： |
1*25KG |
| 重 量： |
25KG |
| 產(chǎn) 地： |
國產(chǎn) |
| 詳細(xì)： |
乳酸鈉在食品行業(yè)的用途
1) 可做乳化劑、保濕劑、風(fēng)味改進劑、品質(zhì)改進劑、抗氧化增效劑和 pH 調(diào)節(jié)劑被廣泛應(yīng)用于肉禽食品加工業(yè)，能增強風(fēng)味、抑制食物內(nèi)致病細(xì)菌的生長、延長產(chǎn)品貨架期；
2) 乳酸鈉作為食品保鮮劑、調(diào)味劑、防凍劑、保濕劑等，已在國外部分替代苯甲酸鈉作防腐劑應(yīng)用于食品行業(yè)。乳酸鈉較苯甲酸鈉、檸檬酸鈉、山梨酸鈉等有不可同比擬的優(yōu)勢；
3) 特別在肉制品中有如下顯著效果：
a. 延長貨架期，可延長 30% 至 100% ，甚至更長；
b. 抑制食品中致病菌如： HT 大腸桿菌、李斯特菌單核增生菌、肉毒梭狀芽苞桿菌等的生長，從而增加食品安全性；
c. 增強與保持肉的風(fēng)味；
e. 作為一種鹽不僅可減少氯化鈉用量，同時乳酸鈉對低鹽性心臟病人、高血壓病人、腎臟病人來說更具安全性。例如制備具有鉀鈉平衡的健身鹽。 |
|
|
|
|
