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※ 鄭州市鴻祥化工有限公司
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防腐劑 |
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| 產(chǎn)品名稱： |
納他霉素（游霉素） |
| 規(guī) 格： |
1*25KG |
| 重 量： |
25KG |
| 產(chǎn) 地： |
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| 詳細(xì)： |
外觀：白色（或奶油色），為無(wú)色、無(wú)味的結(jié)晶粉末，分子式C33H47****3，分子量為665.73。近白色至奶油黃色粉末，無(wú)臭無(wú)味，不溶于水，微溶于甲醇，溶于冰醋酸及二甲苯甲酰胺，難溶于大部分有機(jī)溶劑。在pH值高于9或低于3時(shí)，其溶解度會(huì)有所提高，在大多數(shù)食品的PH范圍內(nèi)非常穩(wěn)定。納他霉素具有一定的抗熱處理能力，在干燥狀態(tài)下相對(duì)穩(wěn)定，能耐受短暫高溫（100℃）；但由于它具有環(huán)狀化學(xué)結(jié)構(gòu)、對(duì)紫外線較為敏感，故不宜與陽(yáng)光接觸。納他霉素活性的穩(wěn)定性受PH值、溫度、光照強(qiáng)度和氧化劑及重金屬的影響，所以產(chǎn)品應(yīng)該避免與氧化物及硫氫化合物等接觸。用于霉菌容易增殖的，暴露于空氣中的食品表面時(shí)，有良好的抗霉效果。 |
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