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品名：干貝素包裝：紙板桶規(guī)格：25KG儲存：常溫避光保存CAS號： 150-90-3 詳細介紹：性狀：別名：琥珀酸二鈉
性狀結晶性粉末，無色至白色，無臭、無酸味、有特殊鮮味，味覺閾值0.03%，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水（20℃35g/100Ml），不溶于乙醇。六水物于120℃時失去結晶水而成無水物。
制法由琥珀酸與氫氧化鈉反應制成，經120℃熱風干燥，粉碎得無水物。
作用：調味用食品添加劑，具體為扇貝類的鮮味呈現。
