品名：蘋果果膠
包裝：紙板桶
規(guī)格：25 KG
儲存：遮光、密封、干燥處保存。
CAS號：124843-18-1
詳細介紹：
蘋果果膠
果膠是高檔的天然食品添加濟和保健品，在食品上作膠凝劑，增稠劑，穩(wěn)定劑，懸浮劑，乳化劑，增香增效劑，在醫(yī)藥保健品上可顯著降低血糖，血脂，減少膽固醇，疏通血管。對糖尿病、高血壓、便秘，解除鉛中毒都存有明顯作用，并可用于化妝品，對保護皮膚，防止紫外線輻射，冶療創(chuàng)口，美容養(yǎng)顏都存一定的作用。
性狀：為白色至淡黃色粉末，稍帶酸味，溶于水。
用途，用量參考 果醬、果子凍、果凍：起膠凝作用，成品細膩，富有彈性和韌性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量參考：0.3％-0.6％�！ “舯⒈苛埽浩鹑榛�(wěn)定作用，成品口感細膩，滑爽。用量參考：0.1％-0.2％ 酸奶，乳酸菌，果汁： 起穩(wěn)定。增稠作用，可延長制品的保存期，具有天然水果風味，用量參考：0.1％-0.3％ 熔烤食品：提高面團的特氣性，增強口感。延長保質期，用量參考：面粉量的0.3％-0.8％
使用方法： 將果膠和3---4倍的細白糖拌勻，加入80攝氏度的純凈水攪拌溶解，溶解濃度2.5％-4％溶解好后按比例加入各種制品中。
用途：在果醬中起增稠懸浮作用 |
