品名： 甘氨酸
包裝：牛皮紙袋
規(guī)格：25KG
儲存：儲存于陰涼干燥處。
CAS號：56-40-6
詳細(xì)介紹：性狀：白色單斜晶系或六晶系晶體,或結(jié)晶性粉末.營養(yǎng)增補劑,無臭，有特殊甜味。相對密度1.1607。熔點248℃（分解）。易溶于水，幾乎不溶于丙酮和乙醚。與鹽酸反應(yīng)生成鹽酸鹽。用途：用于化肥的無毒脫碳、醫(yī)藥及農(nóng)藥等，主要用于調(diào)味等方面.甘氨酸有獨特的甜味，能緩和酸、堿味，掩蓋食品中添加糖精的苦味并增強甜味。食品級甘氨酸
1.用做調(diào)味劑、甜味劑，與 DL- 丙氨酸 、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中；合成清酒和精良飼料時用作酸味矯正劑 、緩沖劑；在腌制咸菜、 甜醬 、 醬油、醋和果汁時用做添加劑，以改善食品風(fēng)味、味道 、保持原味 、提供甜味源等；
2.用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑，能抑制枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖；
3.利用它本身的氨基和羧基，對食鹽和醋等味感起緩沖作用；
4.用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)；
5.食品釀造、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑；
6.用作奶油、干酪、人造奶油 、速食面 、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑；
7.用作食品加工中對維生素 C 進(jìn)行穩(wěn)定；
8.在味精中有 10% 的成份為甘氨酸；
9.可用作防腐劑，起到重要的防腐作用。
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檢測項目
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質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
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含量
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98.5%～101.5%
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重金屬
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≤0.002%
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鉛
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≤5mg/kg
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干燥失重
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≤0.2%
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灼燒殘渣
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≤0.1%
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