品名：木瓜蛋白酶
包裝：牛皮紙袋
規(guī)格：25KG
儲存：陰涼、低溫干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存
CAS號： 9001-73-4
詳細(xì)介紹：別名:番木瓜酶,木瓜朊酶,番瓜酵素,木瓜酶
性狀：白色至淺黃色粉末，有一定吸濕性。溶于水和甘油，水溶液無色至淡黃色，有時呈乳白色，幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等有機(jī)溶劑。木瓜蛋白酶是一種在酸性、中性、堿性環(huán)境下均能分解蛋白質(zhì)的蛋白酶。
在各個行業(yè)的用途：1食品工業(yè)應(yīng)用：可利用酶促反應(yīng)，使食品大分子的蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸。用于水解動植物蛋白、制成嫩肉粉、水解羊胎素、水解大豆、餅干松化劑、面條穩(wěn)定劑、啤酒飲料澄清劑、高級口服液、保健食品、醬油釀造及酒類發(fā)酵劑等。有效轉(zhuǎn)化蛋白質(zhì)的利用，大大提高食品營養(yǎng)價值，降低成本。有利于人體的消化和吸收。
2美容化妝品工業(yè)應(yīng)用：將木瓜蛋白酶加入到含有蛋白質(zhì)和油脂的化妝品中，具有獨(dú)特的美白嫩膚、美顏保健、祛斑除污垢、促進(jìn)血液循環(huán)、改善肌膚等功效，提高產(chǎn)品檔次。可制成減肥茶、美容護(hù)膚品等。
3日化品工業(yè)應(yīng)用：用于肥皂、洗滌劑、洗衣粉、洗手液等，去污力強(qiáng)，除菌消毒、安全放心。
4飼料工業(yè)應(yīng)用：用于飼料添加劑，開發(fā)蛋白源，利于吸收，提高飼料的利用率，節(jié)約成本，有助于牲畜消化，加速生長。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等飼料中添加。還可以作為蔬菜水果高級復(fù)合肥料的添加劑。
5皮革工業(yè)應(yīng)用：利用木瓜蛋白酶制成脫毛劑，鞣制皮革，具有毛孔細(xì)膩，皮紋光亮效果。
|
檢測項目 |
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
|
PH |
5～7 |
|
****適溫度（℃） |
65 |
|
酶活力 |
85%～115% |
|
重金屬 |
≤30mg/kg |
|
大腸桿菌 |
≤30個/g |
|
沙門氏菌 |
陰性/25g | |
