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包裝：牛皮紙袋
規(guī)格：25KG
儲(chǔ)存：貯存于干燥、陰涼處，避免受潮。
CAS號(hào)：85281-85-2
詳細(xì)介紹：醬油粉又稱粉末醬油，是以鮮醬油為基本原料，添加其它輔料，利用原料風(fēng)味的相乘作用通過調(diào)香、調(diào)色、調(diào)鮮，噴霧干燥而成的一種固體醬油。它****限度的保留了普通發(fā)酵醬油本身的發(fā)酵香味，又克服了普通醬油的焦糊味和氧化味，復(fù)水性能好，色澤誘人，風(fēng)味濃郁，調(diào)味效果顯著，便于保存運(yùn)輸。廣泛地應(yīng)用于調(diào)味食品加工的各個(gè)方面，是食品工業(yè)重要的調(diào)味添加劑。
醬油粉的包裝：
醬油粉內(nèi)含30％-45％的食鹽，故吸濕性較強(qiáng)，必須采用雙層包裝，外層用薄膜編織袋；內(nèi)層用無毒塑料袋包裝。貯存于干燥、陰涼處，避免受潮，嚴(yán)禁與有毒有害物質(zhì)混放。
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檢測項(xiàng)目 |
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
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蛋白質(zhì)含量 |
≥ 15% |
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游離氨基酸態(tài)氮 |
≥ 1.5% |
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氯化鈉 |
≤ 10% |
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總 氮 |
≥3.0 % |
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水 分 |
≤7.0 % |
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細(xì)菌總數(shù) |
≤10000（個(gè)/克） |
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大腸菌群 |
陰性 | |
