品名：羧甲基纖維素鈉
包裝：牛皮紙袋
規(guī)格：25KG
儲(chǔ)存：陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存
CAS號(hào)：9004-32-4
詳細(xì)介紹：性狀：白色至淡黃色粉末活纖維狀。無臭。幾乎不溶于水。吸水則膨潤數(shù)倍。對(duì)熱、光、空氣、微生物等都很穩(wěn)定。為改善味感，常加工成200目以下的細(xì)粉。酸性時(shí)結(jié)合性弱，堿性時(shí)結(jié)合性強(qiáng)，失去潰散性。1g／20mL的水中懸浮液的pH值為4.5～6.0。
用途：本品可用作增稠劑、黏結(jié)劑、分散劑、潰散劑�？捎糜跍鄢尚停芙鈺r(shí)因水膨潤作用，促進(jìn)了潰散和分散。對(duì)可可粉、速溶咖啡、粉末清涼飲料等固體和粉狀食品，有促進(jìn)在水中分散和溶解的效果。在巧克力餅干中添加1％～2％，不易黏齒，而且能改善味感。還有吸水泡脹效果，且攝入后不會(huì)消化吸收，有飽滿感，可用于調(diào)整體重食品。
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檢測(cè)項(xiàng)目 |
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) |
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氯化物 |
≤0.43% |
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硫酸鹽 |
≤0.96% |
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砷 |
≤4μg/g |
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鉛 |
≤20μg/g |
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干燥失重 |
≤10% |
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PH值 |
6.0～8.5 |
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