品名：辣椒精
包裝：牛皮紙袋
規(guī)格：25KG
儲存：陰涼、干燥、通風常溫的環(huán)境下保存
CAS號：136434-34-9
詳細介紹：辣椒精是采用科學方法從天然原料辣椒中提取，經分離精制而成的一種天然的具有辣味的調味品。其有效成分為辣椒素、蛋白質、氨基酸和糖類，此外還含有少量辣椒紅色素。
辣椒精為粘稠狀深棕色液體，味覺純正，極其辛辣．
辣椒精廣泛應用于各種含辣食品的調味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料，直接用于烹飪調味，可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。
|
檢測項目 |
質量標準 |
|
辣素含量 |
1.0%～10.0% |
|
砷 |
≤3mg/kg |
|
重金屬 |
≤0.004% |
|
鉛 |
≤10mg/kg |
|
殘存溶劑（含碳氫化物總量） |
≤0.03% | |
